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我校通过食堂标准化建设验收
来源: |  发布时间:13-09-05 21:40:28  点击数: 

我校通过食堂标准化建设验收

 

马剑兵

 

自今年六月以来,为切实保障学校食品安全,东坡区加快了对各校食堂标准化建设的速度,加大了建设经费投入,开始全面推进学校食堂标准化建设。

我校在区食品药品监督管理局、区教育局、通惠街道办等相关部门的大力支持和指导下,学校领导高度重视,并派专人负责,严格按照《学校(幼儿园)食堂标准化验收评分表》细则对学校食堂进行标准化建设。

通过一个暑假的改造,对学校的食堂操作间、配餐间、面点间等的地面、墙面、天花板进行了彻底修整和装饰;对炉具、烟囱彻底修复、除垢;对排水沟设置防鼠网;加装监控摄像头;并更新了消毒柜、保鲜柜、灭蝇灯等。在实施硬件标准化改造的同时,还在区食品药品监督管理局的指导下,更新了学校食堂管理制度,规范了食堂的每一个操作程序。目前,学校食堂整洁规范,焕然一新。

经学校申请,区食品药品监督管理局验收小组于201394到校验收。验收小组通过实地考察、听取汇报、查阅材料与质询问题等方式对我校进行验收。通过验收小组的严格审查, 验收小组一致认为,我校管理机构健全,措施有力,管理到位,食堂工作流程规范,硬件设施达到标准,同意通过验收。

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